Zapata Hacha Sergio - Posibilidades Y Potencialidad De La Agroindustria En El Peru pdf

INDICE
RESUMEN EJECUTIVO 4
I. SITUACIÓN NACIONAL SOBRE BIODIVERSIDAD Y AGROINDUSTRIA
1.1. Biodiversidad 6
1.1.1. Alta diversidad de ecosistemas
1.1.2. Alta diversidad de especies7
1.1.3. Alta diversidad de recursos genéticos 7
1.2. Principales ventajas comparativas del Perú7
1.3. Importancia de la Biodiversidad ylos Bionegocios 8
1.3.1. Importancia económica8
1.3.2. Ocupación9
1.3.3. Seguridad alimentaria
1.3.4. Autoabastecimiento
1.4. La Agroindustria
1.4.1. La Agroindustria Rural
1.4.2. Clasificación de la Agroindustria
1.4.5. Evolución de la Agroindustria
1.5. La situación actual del Agro nacional
1.6. La situación actual de la Agroindustria
1.7. Importancia de la Agroindustria
II. POTENCIAL DE LA BIODIVERSIDAD PARA LA AGROINDUSTRIA
2.1 Recursos naturales peruanos
2.2. Inventario seleccionado de productos en los rubros a ser desarrollados
III. POSIBILIDADES AGROINDUSTRIALES MÁS CONCRETAS A FUTURO Y
PLANTEAMIENTO DE LA ESTRATEGIA PARA LLEGAR A
IMPLEMENTARLAS
3.1. Limitantes
3.2. Puntos críticos
3.3. Prioridades de especies con potencial que constituyen proyectos Agro-
industriales a futuro y ejemplos de estrategias para su desarrollo.
3.3.1. Cultivos nativos promisorios con potencial agroindustrial32
3.3.2. Tintes y colorantes naturales
3.3.3. Cereales y granos
3.3.4.Agricultura orgánica
3.3.5.Plantas medicinales
3.3.6. Biopesticidas
3.3.7.Fibras naturales
3.3.8. Animales
IV. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
V. BIBLIOGRAFIA
ANEXO 1. INSTITUCIONES RELACIONADAS CON LA AGROINDUSTRIA
Y LA BIODIVERSIDAD